Sablés à l?Emmental et au thym (pour l?apéritif)

Name: Sablés à l?emmental et au thym (pour l?apéritif)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 80 g d’emmental français râpé; 60 g de beurre demi-sel mou; 100 g de farine; 5 cl d’eau; 1 jaune d’oeuf; 2 branches de thym frais; 1 pincée de poivre

Ces petits sablés sont un délice à l’apéritif accompagnés ou non d’une sauce au fromage blanc, ail et ciboulette. Il sont très simples à réaliser.

Apéritif

6 parts

10 min

facile

122 Kcal

(4.3/5 - 3 votes)
21

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Ingrédients

80 g d’emmental français râpé
60 g de beurre demi-sel mou
100 g de farine
5 cl d’eau
1 jaune d’oeuf
2 branches de thym frais
1 pincée de poivre

Coût estimé: 1.02€ (0.17€/part)

Préparation

Dans un saladier, mettre la farine, le beurre mou, l’emmental, la farine, le jaune d’oeuf, l’eau, le poivre et le thym lavé et effeuillé.
Bien pétrir le tout afin que la pâte soit homogène. former une boule et filmer la pâte et la laisser au frigo environ 1 heure 30.
Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et découper à l’emporte pièce.
Époser sur une plaque de cuisson en silicone ou papier sulfurisé et enfourner 10 minutes environ à four th. 180°.
Laisser refroidir. Vous pouvez accompagner ces sablés avec une petite sauce faite avec du fromage blanc auquel vous rajouterez de la ciboulette ciselée et un peu d’ail en poudre.

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