Brioche au foie gras

Name: Brioche au foie gras
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de farine; 1 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 1 sachet de levure de boulanger; 6 cuillères à soupe d'eau; 6 cl de lait; 60 g de beurre ramolli; 200 g de foie gras cuit

Entrée

8 parts

10 min

25 min

facile

335 Kcal

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20

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Ingrédients

300 g de farine
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 sachet de levure de boulanger
6 cuillères à soupe d'eau
6 cl de lait
60 g de beurre ramolli
200 g de foie gras cuit

Coût estimé: 11.12€ (1.39€/part)

Préparation

Verser tous les ingrédients dans la MAP, dans l'ordre préconisé par le fabricant et lancer le programme Pâte.
Au bout de 10 minutes, surveiller le pâton. A la fin du programme, dégazer la pâte.
Déposer la moitié de la pâte dans des moules à briochettes.
Bien tasser et mettre un bon morceau de foie gras. Recouvrir du restant de pâte.
Laisser lever sous un torchon jusqu'à ce que les briochettes aient doublé de volume.
Préchauffer le four à 220° et enfourner 20 à 25 minutes.

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