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facile
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Ingrédients
1
1 pamplemousse rose
1
betterave
rouge (100 g)
1
oeuf
vinaigre
moutarde
sel
poivre
cannelle
1 cuillère à café d’huile
Coût estimé:
1.62
Euros
€
(1.62€/part)
Préparation
Faire durcir l’œuf.
Écraser et malaxer le jaune avec 1/2 cuillère à café de moutarde et 2 cuillères à soupe de vinaigre.
Ajouter une pointe de poudre de cannelle et monter la sauce avec l’huile.
Débarrasser le pamplemousse des peaux blanches.
Couper la betterave en dés ainsi que le blanc d’œuf. Mélanger les ingrédients à la sauce. Servir très frais.
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Salade landaise au foie gras (salade périgourdine)
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La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE
Informations nutritionnelles:
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/
pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (577g)
Calories:
335Kcal
Glucides:
35.3g
Lipides:
11.5g
Gras sat.:
2.1g
Protéines:
13.7g
Fibres:
10.7g
Sucre:
33.8g
ProPoints:
8
SmartPoints:
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