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Ingrédients
8
Une dizaine d'huîtres
3-4 Echalottes
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Une botte de
ciboulette
Coût estimé:
3.96
Euros
€
(0.49€/part)
Préparation
Ciseler très finement les échalotes et le faire confire à l'huile d'olive.
Pendant ce temps ouvrir les huîtres et les tailler en petits dés.
Lorsque les échalotes sont suffisamment confites retirer du feu et y mélanger les dés d'huîtres qui vont ainsi cuire un petit peu, mais pas trop.
Terminer la vinaigrette en ajoutant le vinaigre balsamique et la ciboulette ciselée.
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