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Broufado de françois mouly
Broufado de François Mouly
Ingrédients
4
Coût estimé: 30.98Euros€ (7.75€/part)
Préparation
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Émincer les oignons, l'ail et les échalotes.
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Couper la viande en tranchettes de 2 mm d'épaisseur environ.
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Mettre une couche d'oignons, d'ail et d'échalotes dans les casseroles.
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Ajouter une feuille de laurier, un clou de girofle, quelques tranches de viande, saler, poivrez.
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Refaire des couches jusqu'à épuisement des ingrédients.
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Verser un peu d'huile d'olive sur le dessus et faire cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 1 h 30.
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Mélanger tous les ingrédients de la sauce.
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Verser la sauce dans les cocottes et faire cuire au four 30 minutes de plus.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (752g)
Calories: 1137Kcal
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Glucides: 42g
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Lipides: 59.5g
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Gras sat.: 9.7g
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Protéines: 95.5g
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Fibres: 7g
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Sucre: 12.6g
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ProPoints: 29
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SmartPoints:
29
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Questions:
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