CUISSES DE GRENOUILLES AU RIESLING

Name: Cuisses de grenouilles au riesling
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de cuisses de grenouilles surgelées; 60 g de beurre; 5 échalotes et une gousse d'ail hachées; 1dl de riesling; 1/4 de litre de crème fraîche; 1 poignée de persil; sel et poivre

Plat

4 parts

30 min

10 min

facile

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Ingrédients

1 paquet de cuisses de grenouilles surgelées
60 g de beurre
5 échalotes et une gousse d'ail hachées
1dl de riesling
1/4 de litre de crème fraîche
1 poignée de persil
sel et poivre

Préparation

Faire décongeler les cuisses dans du lait. Commencer à faire revenir les cuisses de grenouilles dans le beurre.
Ajouter l'ail et les échalotes, puis le riesling. Saler et poivrer. Laisser cuire à petits bouillons pendant 10 à 15 minutes.
Disposez les grenouilles sur le plat de service ; les maintenir au chaud.
Sur le feu, allonger le fond de cuisson avec la crème fraîche. Laisser réduire jusqu'à ce que le mélange devienne onctueux.
Verser la sauce sur les grenouilles et parsemer de persil haché.

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