Faire revenir la viande dans l'huile chaude. Enlever la viande et l'huile.
Faire revenir les oignons hachés et les poivrons en dés quelques minutes, puis ajouter les tomates pelées et coupées en morceaux. Mouiller avec le bouillon, remettre la viande.
Ajouter harissa, thym, laurier et ail écrasé. Saler si besoin. Laisser mijoter 45 mn à couvert.
Ajouter les pruneaux et cuire encore 25 mn à découvert. Servir avec de la semoule...
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L'agneau: des idées recettes
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Commentaires des membres:
Super bon . J'ai laissé les os et j'y ai ajouté des pommes de terre .
Très bonne recette
Poshposh. Il ne s'agit pas de lapin mais d'agneau..... Et donc, il ne faut pas tenir compte de votre avis du 21/6/2015 donnant 1/5.
Cette recette est très bonne. Il faut aimer le sucré/salé. Merci pour cette idée de pruneaux, plutôt que mangue ou abricots.
Pour répondre à la personne qui ne digère pas les poivrons elle peut les peler. Sinon elle met des tomates, des aubergines, des pois chiches...
Il manque du cumin, inddispensable
Je voudrais bien la faire mais je ne digère pas les poivrons par quoi les remplacer, merci de votre réponse
Quand je vois le lapin nain dans les bras de ma fille, je n'ai pas envie de manger un de ses frères
J'aime les pruneaux dans le lapin mais je vais essayer dans le Tagine. J'ajoute des épices Ras el Hanout comme pour le couscous.