Tarte endives & saumon fumé

Name: Tarte endives & saumon fumé
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg d'endives; 10 g de beurre; 2 cuillères à soupe de miel; une pâte feuilletée; 2 oeufs; 20 cl de crème liquide; 100 g de saumon fumé; 70 g de gruyère râpé

Une tarte aux endives qui plait aux enfants. Incroyable mais vrai avec le goût de l'endive sans aucune amertume. Tout simplement délicieux !

Plat

6 parts

30 min

1 h 5 m

facile

456 Kcal

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25

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Ingrédients

1 kg d'endives
10 g de beurre
2 cuillères à soupe de miel
une pâte feuilletée
2 oeufs
20 cl de crème liquide
100 g de saumon fumé
70 g de gruyère râpé

Coût estimé: 14.28€ (2.38€/part)

Préparation

Préparation des endives :
Couper les endives en tronçons d'environ 1 cm et les faire cuire environ 25 minutes au cuit-vapeur.
Faire fondre le beurre et y faire revenir les endives pré-cuites en remuant régulièrement pendant une dizaine de minutes.
Ajouter enfin le miel et bien mélanger avec les lanières d'endives (ben oui le secret c'est le miel...).
Préparation de la tarte :
Préchauffer le four à 180°.
Étaler la pâte dans le moule à tarte et tout remettre au frais pendant le temps restant à la préparation.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec la crème liquide. Ajouter les endives et enfin le saumon coupé en petits morceaux. (Inutile de saler)
Verser sur le fond de tarte, parsemer de gruyère râpé et enfourner 30 minutes.